Τα ψάρια Koi είναι μεγάλα, διακοσμητικά ψάρια που είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο για λιμνούλες. Μπορείτε να τα εντοπίσετε οπουδήποτε, από τις αυλές μέχρι τους ζωολογικούς κήπους. Είναι δημοφιλείς λόγω της ανθεκτικής φύσης και της όμορφης εμφάνισής τους, που τα καθιστούν ιδανικά για ζωή σε λιμνούλες. Ωστόσο, το τεράστιο μέγεθος αυτών των ψαριών μπορεί να σας έκανε να αναρωτηθείτε αν οι άνθρωποι τρώνε αυτά τα ψάρια. Άλλωστε πολλά ζώα που θεωρούμε ότι είναι κατοικίδια ή αλλιώς μη βρώσιμα τρώγονται σε διάφορα μέρη του κόσμου. Γιατί τα ψάρια Koi θα ήταν διαφορετικά;
Ο κόσμος τρώνε ψάρια Koi;
Η απλούστερη απάντηση σε αυτή την ερώτηση έγκειται στην κατανόηση του τι είναι τα ψάρια Koi. Τα ψάρια Koi είναι κυπρίνος ειδικής εκτροφής, που καταναλώνονται σε όλο τον κόσμο. Τα Koi μπορεί να μην είναι ψάρια διατροφής κορυφαίας ποιότητας, καθώς εκτρέφονται για εμφάνιση και όχι για γεύση, αλλά μεγαλώνουν σε μήκος περίπου 3 πόδια, επομένως δεν είναι ούτε μικρά τηγανητά. Στην πραγματικότητα, ορισμένες ποικιλίες Koi που εκτρέφονται ειδικά μπορούν να φτάσουν τα 5 πόδια σε μήκος.
Τα ψάρια Koi δεν φτάνουν μόνο σε μεγάλα μήκη. Είναι βαριά ψάρια, που ζυγίζουν συνήθως 35 κιλά! Είναι πιθανότατα πολύ μεγαλύτερο από τα περισσότερα ψάρια που θα πιάνατε κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού για ψάρεμα στο γλυκό νερό, καθιστώντας ένα μεμονωμένο Koi αρκετά μεγάλο για να ταΐσει μια οικογένεια με πολλά υπολείμματα.
Είναι καλή ιδέα να φάτε ψάρια Koi;
Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση δεν είναι τόσο απλή, επειδή εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Τα ψάρια που εκτρέφονται ειδικά ως τροφή για τον άνθρωπο εκτρέφονται υπό στενά ελεγχόμενες συνθήκες, συμπεριλαμβανομένων των ορίων στα φάρμακα και άλλες χημικές ουσίες στις οποίες μπορεί να εκτεθούν τα ψάρια πριν από τη σφαγή. Επίσης, ιδανικά, εκτρέφονται σε νερό που είναι πολύ καθαρό και καλά φιλτραρισμένο και τρέφονται με μια συγκεκριμένη διατροφή.
Τα ψάρια Koi που ζουν στη λίμνη στην πίσω αυλή σας είναι απίθανο να έχουν διατηρηθεί στον ίδιο τύπο ελεγχόμενου περιβάλλοντος που έχουν διατηρηθεί τα ψάρια τροφής σας. Αντιμετωπίζετε τη λίμνη με θεραπείες νερού, δίνετε στα ψάρια αντιβιοτικά όταν είναι άρρωστα, τα ταΐζετε αλλά και τα αφήνετε να ψαρέψουν για φαγητό στη λίμνη. Όλα αυτά είναι πράγματα που μπορούν να επηρεάσουν την ασφάλεια και τη γεύση του ψαριού.
Είναι η γεωργία Koi μια βιώσιμη πηγή τροφής;
Μπορεί να είναι! Τα Koi είναι αρκετά ανθεκτικά για να τα κάνουν σχετικά εύκολο στην εκτροφή τους και δεν είναι δύσκολο να αναπαραχθούν. Μεγαλώνουν γρήγορα, αν και δεν πρόκειται να ζυγίσουν 35 κιλά σε ηλικία 1 έτους. Οι δυνατότητες για βιωσιμότητα είναι σίγουρα εκεί, αλλά η ιδέα της εκτροφής Koi ως πηγής τροφής αντιμετωπίζει τα ίδια προβλήματα που αντιμετωπίζουν άλλες ιχθυοκαλλιέργειες, όπως η δημιουργία περιβαλλοντικής ρύπανσης και η αύξηση του κινδύνου μετάδοσης ασθενειών από τα εκτρεφόμενα ψάρια στα άγρια ψάρια. το τοπικό περιβάλλον.
Επίσης, έχετε κατά νου ότι τα Koi εκτρέφονται προσεκτικά εδώ και εκατοντάδες χρόνια για να επιτύχουν τα ψάρια που μοιάζουν με την τέχνη που γνωρίζουμε σήμερα. Η χρήση ψαριών που έχουν εκτραφεί για λόγους αισθητικής ως πηγή τροφής όχι μόνο θα μπορούσε να οδηγήσει σε χαμηλής ποιότητας κρέας, αλλά επίσης ακυρώνει τον σκοπό της πρόθεσης αναπαραγωγής Koi. Υπάρχουν μη διακοσμητικές ποικιλίες κυπρίνου που θα ήταν πιο κατάλληλες για εκτροφή ως ψάρια διατροφής. Ωστόσο, ο κυπρίνος, γενικά, είναι γνωστός για μια ελαφρώς λασπώδη γεύση στο κρέας του, εάν το κρέας δεν χειριστεί αμέσως μετά τη σφαγή.
Σε συμπέρασμα
Αν βλέπατε ψάρια Koi στο μενού στα εστιατόρια της περιοχής σας, θα το δοκιμάσατε; Σίγουρα θα μπορούσε να είναι μια ενδιαφέρουσα εμπειρία! Τα ψάρια Koi είναι βρώσιμα και ενώ δεν καταναλώνονται ευρέως πουθενά στον κόσμο, έχουν κάποιες δυνατότητες ως βιώσιμη πηγή τροφής. Ωστόσο, όσον αφορά το θέμα, υπάρχουν άλλα ψάρια που ταιριάζουν καλύτερα ως τροφή από τα περίπλοκα και περίτεχνα ψάρια Koi.
